Bifteki aus dem Ofen

Zutaten:

3 Scheiben Toastbrot oder 5 El Paniermehl
1 große Knoblauchzehe
1 kleine Tomate
100 g Käse, am besten Schafskäse
1 große Zwiebel
Chiliflocken, Pul Biber oder eine gehackte frische Chilischote
Salz, Pfeffer
Minze
1 Ei
500 g Hackfleisch
800 g Kartoffeln
Olivenöl
Thymian oder andere Kräuter

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Die Tomate fein würfeln , den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit der Minze, der feingehackten Chilischote oder den Chiliflocken vermengen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit dem Hackfleisch, Ei, und Paniermehl verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 6 bis 6 kleine Bifteki formen und diese jeweils mit einem Löffel voll Tomaten-Schafskäse- Mischung füllen.

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, mit dem Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer mischen und auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Die Hackbällchen darauf legen und das ganze etwa 45 Minuten, bis die Kartoffeln weich und die Bifteki gebräunt sind, backen.