Russische Krepli

700g Mehl

2 Eier

500 ml Buttermilch

2 Eßl. Schmand

2 Pck. Backpuvler

Öl zum frittieren

Mehl zum Teig ausrollen

 
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 min. ruhen lassen.

Anschließend ausrollen und mit dem Pizzaschneider kleine Teile ausschneiden ca. 2x2cm (eigentlich wird es anders ausgeschnitten, so gehts aber auch ähnl. Schmalzkuchen).

 Die Teigteile in heißem Öl frittieren und auf einen Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
 Sofort essen!

Guten Hunger